Das Fleisch vom Grauvieh ist eine besondere Spezialität. Ihm werden beste Schmackhaftigkeit, eine feine und zarte Struktur sowie eine regelmässige Marmorierung attestiert. Der typische Rindfleischgeschmack und die Saftigkeit sind bei Feinschmeckern sehr beliebt und es eignet sich für die Zubereitung aller Rindfleischköstlichkeiten.
